Ernährungstrends entwickeln sich ständig weiter und die Suche nach natürlichen Methoden zum Abnehmen wird für viele zu einer Herausforderung. Unter den unterschätzten, aber außerordentlich wohltuenden kulinarischen Schätzen sticht der Shiitake-Pilz besonders hervor.
In diesem French Mush-Artikel wird untersucht, wie dieser beliebte Pilz zu einem unerwarteten Verbündeten auf Ihrem Weg zur Gewichtsabnahme werden könnte.
Die außergewöhnlichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Shiitake
Ein Cocktail aus Vitaminen und Mineralstoffen
Shiitake ist reich an B-Vitaminen, darunter B2, B5 und B6, die für den Energiestoffwechsel von entscheidender Bedeutung sind.
Darüber hinaus enthält es erhebliche Mengen an Zink, Kupfer, Selen und Mangan, die alle für die Aufrechterhaltung einer optimalen Körperfunktion wichtig sind.
Kalorienarm und reich an Ballaststoffen
Mit rund 34 Kalorien pro 100 Gramm ist Shiitake ein sehr kalorienarmes Lebensmittel.
Allerdings ist es auch äußerst reich an Ballaststoffen.
Ballaststoffe spielen eine entscheidende Rolle bei der Verdauung, tragen dazu bei, das Sättigungsgefühl länger aufrechtzuerhalten und verringern den Drang, zwischen den Mahlzeiten einen Snack zu sich zu nehmen.
Die aktiven Bestandteile von Shiitake und ihre Wirkung auf die Gewichtsabnahme
Lentinan: ein nützliches Polysaccharid
Lentinan ist ein bioaktiver Bestandteil in Shiitake-Pilzen, der immunmodulatorische Eigenschaften aufweist.
Aber was seine Wirkung auf die Gewichtsabnahme betrifft, trägt Lentinan dazu bei, den Fettstoffwechsel zu verbessern und so den Abbau von Körperfett zu erleichtern.
Chitin und Chitosan: natürliche Verbündete
Chitin und sein Derivat Chitosan, von denen bereits festgestellt wurde, dass sie sich positiv auf die Gewichtskontrolle auswirken, sind in Shiitake-Pilzen reichlich vorhanden.
Diese Ballaststoffe können als natürliche Appetitzügler wirken, indem sie den Magen anschwellen lassen und das Sättigungsgefühl steigern.
Wirkmechanismen im Körper
Reduzierung der Fettansammlung
Studien haben gezeigt, dass Shiitake-Pilze Einfluss darauf haben können, wie der Körper Fett speichert und verwertet.
Die regelmäßige Einnahme von Shiitake kann die Lipidansammlung im Fettgewebe reduzieren und so zu einer allgemeinen Reduzierung des Körperfetts führen.
Thermogene Wirkung
Bestimmte im Shiitake enthaltene Bestandteile, insbesondere Polysaccharide, können eine thermogene Wirkung haben.
Dies bedeutet, dass sie die Körpertemperatur leicht erhöhen, was den Körper dazu veranlasst, mehr Kalorien zu verbrennen, um eine stabile Temperatur aufrechtzuerhalten, und so zur Gewichtsabnahme beitragen.
Integration von Shiitake in die tägliche Ernährung
Einfache Einbindung in eine Routine
Shiitake ist eine unglaublich vielseitige Zutat, die zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden kann.
Ob sautiert, gegrillt oder in Suppen eingearbeitet, diese Pilze verleihen nicht nur Geschmack, sondern auch einen Nährwertschub.
Bei French Mush bieten wir Ihnen über unseren 5-Pilz-Komplex zwei Möglichkeiten:
● In Kapseln: Einfach zu dosieren und in den Alltag zu integrieren, Sie können sie einfach und problemlos auf Reisen mitnehmen.
● In Pulverform: Mischen Sie das Pulver in Zubereitungen wie Smoothies und dosieren Sie es je nach Bedarf.
Entdecken Sie Shiitake in unser French Mush 5 Mushroom Complex .
Quellen:
Shiitake-Pilz: Ein Werkzeug der Medizin
T Rahman, MBK Choudhury
Shiitake (Lentinus edodes)
SP Wasser
Charakterisierung und immunmodulierende Aktivitäten des Polysaccharids aus Lentinus edodes
Autorenlinks öffnen Overlay-Panel Ruan Zheng a, Su Jie a, Dai Hanchuan b, Wu Moucheng
Extrakte aus Lentinula edodes (Shiitake) Speisepilzen, angereichert mit Vitamin D, üben eine entzündungshemmende hepatoprotektive Wirkung aus A Drori, Y Shabat, A Ben Ya'acov, O Danay
Charakterisierung von Vitamin B12-Verbindungen in den Fruchtkörpern von Shiitake-Pilzen (Lentinula edodes) und Beetstämmen nach der Fruchtbildung des Pilzes T Bito, F Teng, N Ohishi, S Takenaka, E Miyamoto