Los hongos medicinales se están perfilando como actores esenciales para la salud, no sólo gracias a sus propiedades terapéuticas individuales sino también a través de su interacción compleja con la microbiota intestinal.
Este tema está atrayendo un interés creciente entre investigadores y profesionales de la salud.
Exploremos cómo estos hongos pueden influir positivamente en nuestra microbiota y, a su vez, fortalecer nuestra salud general.
Hongos medicinales: una gran cantidad de beneficios naturales
Betaglucanos e inmunidad
Entre los componentes activos de los hongos medicinales más estudiados se encuentran los betaglucanos.
Estos polisacáridos han mostrado efectos significativos sobre el sistema inmunológico.
Los betaglucanos, que se encuentran en hongos como el Reishi y el shiitake , funcionan activando células inmunitarias como los macrófagos, las células NK y los linfocitos T.
● Fortalecimiento inmunológico: Los betaglucanos estimulan la producción de citoquinas, promoviendo así una respuesta inmune rápida y efectiva.
● Propiedades anticancerígenas: al estimular la inmunidad, también ayudan a prevenir la proliferación de células cancerosas.
● Reducción del azúcar en sangre: Ayudan a mantener niveles saludables de azúcar en sangre.
Adaptógenos y equilibrio hormonal.
Los hongos medicinales como Chaga y Lion's Mane son conocidos por sus propiedades adaptógenas.
Estos hongos ayudan al cuerpo a adaptarse al estrés, regulando así los niveles hormonales y apoyando el equilibrio mental.
Nutrientes esenciales
Además de los betaglucanos, los hongos medicinales aportan multitud de nutrientes esenciales como vitaminas B, D, selenio y diversos antioxidantes.
Estos elementos juegan un papel crucial en el mantenimiento de una salud óptima.
La microbiota intestinal: guardiana de la salud general
Importancia del microbioma
La microbiota intestinal, a menudo llamada el "segundo cerebro", es un conjunto dinámico de microorganismos que viven en nuestros intestinos.
Desempeña un papel central en la digestión, la síntesis de vitaminas y la modulación de la inmunidad.
El eje intestino-cerebro
La comunicación bidireccional entre el intestino y el cerebro, conocida como eje intestino-cerebro, influye profundamente en nuestro bienestar emocional y cognitivo.
La microbiota produce neurotransmisores como la serotonina que afectan nuestro estado de ánimo.
Interacción entre hongos medicinales y microbiota.
Prebióticos naturales
Algunos hongos medicinales actúan como prebióticos y proporcionan combustible para las bacterias beneficiosas que residen en nuestro intestino.
Esta interacción fortalece la diversidad microbiana, esencial para una buena salud digestiva.
Antimicrobianos naturales
Los hongos como el Reishi contienen compuestos antimicrobianos que ayudan a controlar las poblaciones de bacterias que causan enfermedades sin alterar las bacterias buenas.
Esto ayuda a mantener un equilibrio microbiano óptimo.
Modulación de la inmunidad intestinal.
Los hongos medicinales también influyen en la microbiota modulando la inmunidad intestinal.
Los betaglucanos pueden activar las células inmunitarias del intestino, fortaleciendo la barrera mucosa contra las infecciones.
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Fuentes:
Una revisión crítica sobre los beneficios de los hongos comestibles para la promoción de la salud a través de la microbiota intestinal M Jayachandran, J Xiao, B Xu
Papel de los hongos comestibles en la dieta en la modulación de la microbiota intestinal Enlaces de autor abrir panel superpuesto Miaoyu Li a b, Leilei Yu a b c, Jianxin Zhao a b c, Hao Zhang a b c d e, Wei Chen a b c g, Qixiao Zhai a b f, Fengwei Tian
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